Vol.03  發行日期:2005/10/19

 引言
 湯咖哩名店推薦
 關於行程

引言
除了拉麵,札幌另ㄧ個不可錯過的美味非湯咖哩莫屬了!北海道吃咖哩的歷史淵源於札幌農學校(北海道大學前身)的克拉克博士,為了幫當時健康狀況不佳的學生增進體力,於是開始鼓勵學生多多食用北海道特產馬鈴薯和蘿蔔製成的咖哩。

不同於一般的咖哩,也許是因為天氣寒冷的關係,札幌人喜歡能夠暖暖喝上幾口的湯咖哩。以雞湯為底的湯咖哩加入了北海道豪邁大塊的馬鈴薯與紅蘿蔔等蔬菜熬煮成精華,並且酌量用入些許中藥材或辣粉佐味。如此講究的美味湯咖哩您怎能不嚐嚐呢?

湯咖哩名店推薦
  • Picante http://www.picante.jp/index.html
       營業時間:11:50~24:00
       地址:札幌市北區北13西3丁目
       交通:地下鐵南北線北12站徒步3分
  • 位在北海道大學附近的Picante,因為每日會變化不同的咖哩湯頭,而受到當地人的喜愛,門口總是站滿排隊的人潮。

    ㄧ進門會先被店內詭異的印度風所吸引,這大概是日本眼中的異國風情吧。然而當餐點上桌時,飢腸轆轆的我們ㄧ聞到美味的咖哩香便忍不住大口吃起來囉!

    Picante的點餐方式:

    第一步先選擇咖哩湯底,Picante會定時每天更換湯底,除了「開關」是清淡的口味外,其餘都有些許的辣味

    第二步選擇主餐,看你是要豬肉、牛肉、海鮮、野菜.....任選一種囉

    第三步要慎重考慮自己能接受的辣度,Picanteu將辣度分成5個等級,價格也隨辣度而不同,越辣越貴

    最後還可以加點湯咖哩的配料,可依喜好來個溫泉蛋、起士甚至納豆!




    雖然已經是晚上11點,不起眼的小店,門口卻隨時大排長龍

    密密麻麻的菜單


    風格強烈的店面
  • Magic Spice http://www.magicspice.net/
       營業時間:11:00~22:00 (週三、週四定休)
       地址:札幌市白石區本鄉通8丁目南6-2
       交通:地下鐵南北線7丁目站徒步3分
  • Magic Spice則是另ㄧ家札幌人氣咖哩店,還曾經入駐橫濱咖哩博物館內,做過短暫的限量販賣!

    儘管不是位於方便的市區,但日本人為了ㄧ嚐湯咖哩的美味仍願意遠道而來品味之。店內以搶眼辛辣的紅做為主色,因此這裡的咖哩也因此呈現華麗的特色!

    Magic Spice的辣度分有七級之多,分別以佛家語的涅槃、極樂、虛空等名詞界定,主菜的式樣上還會隨著分店而有不同的限定,點餐方式與Picante相同!

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